PAN TRISTE: SE DESPOLOMA EL CONSUMO DE PAN Y FACTURAS EN UN 60%
Por PPV
Un alimento básico como el pan, ya es un lujo al que muchas familias en nuestro país no pueden acceder, ni hablar de las facturas.
Así lo señalan los números que comparte el presidente de la Federación de Panaderos de Merlo y referente de la Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN), Martín Pinto, quien afirmó que el consumo de pan cayó entre un 50% y un 60% desde el inicio de la gestión del presidente Javier Milei, mientras que las ventas de facturas y productos de pastelería registraron una baja que oscila entre el 85% y el 90%.
Pinto considera que la crisis que afecta al rubro panadero es una consecuencia directa de la caída del poder adquisitivo de lxs consumidorxs lo que conlleva a una modificación en los hábitos de compra. Mientras que antes de Milei lxs clientes compraban 1 kg. de pan hoy «vienen y compran fraccionado, una o dos flautitas», sostuvo el dirigente.
Y, en este sentido, lxs jubiladxs son lxs más afectadxs: «La mayor clientela que perdimos en nuestro negocio son los jubilados, que con esta crisis dejaron de comer pan porque priorizan la compra de remedios», sostuvo Martín Pinto.
El incremento de las tarifas de los servicios públicos y el encarecimiento de materias primas fundamentales para la producción de pan como la harina, redundan en que hayan disminuido los niveles de producción debido al desplome de las ventas lo que afecta a la actividad diaria de los comercios.
De continuar estas políticas de ajuste, a la vieja metáfora “a pan y agua” sólo le quedará el agua, hasta que la privaticen y empiece a escasear.